В стандартном редакторе Joomla код iframe удаляется в целях безопасности при написании статьи. Но иногда возникает необходимость, чтоб данный код можно было использовать в HTML редакторе, тогда нужно произвести некоторые настройки редактора.
Решение зависит от редактора который Вы используете, для Tinymce нужно зайти в Plugins (Плагины) -- editor Tinymce (Редактор - TinyMCE) и там пролистать до "Запрещенные элементы".
Уберите из списка запрещенных iframe.